بررسی اندازه گیری تاز گی ماهی تیلاپیا با استفاده از روش Quality index method ( QIM )

بررسی اندازه گیری تاز گی ماهی تیلاپیا با استفاده از روش quality index method ( qim )

تازگی ماهی با استفاده از جداول qim از طریق حسی بر اساس امتیاز دهی به کلیه اندامهای ماهی در حال تغییر ( مثبت و منفی ) و در نهایت تبدیل پارامترهای کیفی به پارامترهای کمی و آنالیز آماری داده ها استوار است. در جداول استفاده شده نوسانات امتیازها از صفر تا 23 بوده و به ترتیب برای کیفیت عالی امتیاز از صفر تا 3 ، خوب از 3 تا 7 ، متوسط از 7 تا 10و از 10 به بالا غیرقابل قبول ارزیابی میگردد. در این بررسی ...

Development of a Quality Index Method (QIM) for Maatjes Herring Stored in Air and Under Modified Atmosphere

The aim of the study was to develop a Quality Index Method (QIM) scheme for maatjes herring stored in air and under a modified atmosphere at 4°C and 10°C. The attributes included in this new scheme are: appearance of skin side and bone side, color of the blood, odor (rancidity and other), taste (rancidity and other), aftertaste and texture. The QIM scheme developed proved to be potentially usef...

اندازه گیری رطوبت اشباع فیبر چوب با استفاده از روش گرماسنجی روبشی تفاضلی: اصول اندازه گیری و نتایج آزمایشگاهی

در این تحقیق، به اصول اندازه‌گیری رطوبت اشباع فیبر (FSP) چوب با استفاده از گرماسنجی روبشی تفاضلی (DSC) پرداخته شد و نتایج آزمایشگاهی در مورد انواع گونه‌های چوبی و چوب‌های اصلاح شده ارائه شد. این روش اندازه‌گیری بر این تئوری استوار است که آب آزاد موجود در حفره‌های سلولی در اثر کاهش دما یخ‌زده ولی آب پیوندی یخ نمی‌زند. بنابراین، با استفاده از اندازه‌گیری آنتالپی ذوب چوب خیس منجمد شده می‌توان میزا...

بررسی اندازه گیری عناصر نادرخاکی با روش کمپلکس سنجی

دراین کار پژوهشی اندازه گیری یونهای نادرخاکی

اندازه گیری پارامترهای پلاسما با روش پروب

در این مقاله روشهای تعیین پارامترهای فیزیکی

اندازه گیری ناهمواری سطوح با استفاده از سطح نگاری اپتیکی